SangkutiFarm.com 
Nikmati hidangan dengan lebih lahap dan menggugah selera dengan resep sambal pecel lele. Di kalangan masyarakat, menu pecel lele telah tak asing lagi. Menu ini ada dari mulai rumah makan kemah di pinggir jalan hingga restoran. Masyarakat suka hidangan yang berasal dari ikan berkumis ini bukan cuma karena harganya yang relatif murah, tapi juga rasanya yang nikmat dan gurih setelah diolah. Lele malahan tak kalah kandungannya dengan ikan lainnya.
Lele mengandung protein yang sungguh-sungguh tinggi. Setidaknya, terdapat 20% protein dalam lele berikut lemak tak jenuhnya yang berguna bagi metabolisme tubuh kita. Bagi si kecil-si kecil yang masih dalam masa pertumbuhan, lele menunjang perkembangan otaknya dengan kandungan vitamin A, omega 3, dan omega 6. Karena lemak yang terkandung dalam lele juga yaitu lemak tak jenuh, maka ikan ini malahan cakap menurunkan kadar kolesterol jahat hal yang demikian. Penderita kolesterol tinggi, aman mengkonsumsinya. Untuk yang sedang diet dan menghindari makanan berlemak tinggi, lele dapat jadi alternatif pengganti lauk baik daging ayam atau sapi. Kandungan lemaknya lebih rendah dari pada kedua macam daging hal yang demikian.
Lele diolah dengan sistem umum yaitu digoreng kemudian diberi tahu sebagai pecel supaya lebih nikmat rasanya. Adalah, dengan menyertakan saus cabe pecel dan lalapan. Rasa gurih dari ikan berpadu dengan saus cabe pedas dan segarnya lalapan akan membangkitkan selera makan Anda. Untuk menemukan penjual pecel lele memang akan sedikit sulit pada siang hari. Biasanya, penjual pecel lele mulai berjualan ketika sore menjelang malam.
Tapi, untuk Anda di rumah seandainya mempunyai lele dan menggorengnya untuk sajian makan siang juga dapat. Anda cuma tinggal menyiapkan saja saus cabe pecelnya yang khas supaya rasa pecel lele Anda terasa spesial enaknya, seperti yang umum dijual. Berikut iniresep saus cabe pecel lele hal yang demikian. Bahan dan sistem membuat resep pedas saus cabe pecel lele gampang sekali dicari dan dapat Anda sesuaikan dengan selera.
Bahan-Bahan Pedas Pecel Lele:
- Tomat merah segar berukuran sedang, 3 buah. Pilih tomat sayur dengan ukuran daging yang tipis.
- Cabai merah besar yang segar, 5 buah. Opsional jumlahnya dapat Anda tambah seandainya berharap rasa yang lebih pedas. Tapi, rasa pedas dari cabai merah tak sepedas cabai rawit. Jadi, seandainya berharap rasa lebih pedas, sebaiknya penambahan pada cabai rawit saja.
- Bawang merah, 10 siung.
- Bawang putih, 5 siung.
- Cabai rawit segar, 21 buah. Tambahkan jumlah yang lebih banyak untuk rasa yang semakin pedas atau kurangi seandainya tak berharap terlalu pedas.
- Kemiri, 2 butir. Dapat juga Anda ganti dengan kacang mete, 3 biji untuk menerima rasa yang lebih khas,
- Gula merah yang telah disisir, 1 sendok makan.
- Garam, secukupnya.
- Minyak goreng, secukupnya.
- Terasi, secukupnya. Anda dapat via atau menghilangkan bahan ini seandainya tak suka.
- Penyedap rasa, secukupnya. Tapi, untuk masakkan yang lebih sehat Anda tak perlu menambahkannya.
Metode Membikin Pedas Pecel Lele Pedas dan Sedap:
- Pastikan semua bahan telah Anda cuci bersih. Mulai dari cabai, tomat, dan bawangnya.
- Siapkan wajan dan panaskan minyak dalam api sedang. Goreng cabai merah, cabai rawit, tomat, bawang merah, bawang putih, terasi, dan kemirinya. Aduk dan goreng hingga matang. Setelah matang, angkat dan tiriskan.
- Siapakan ulekan atau cobek. Tuangkan semua bahan yang telah digoreng tadi pada ulekan atau cobek hal yang demikian. tambahkan garam dan sisiran gula merah. Ulek kasha semua bahan, jangan terlalu halus.
- Untuk hasil yang lebih pesat, Anda dapat menggunakan blender cuma saja walhasil pasti sungguh-sungguh halus sehingga tak akan senikmat saus cabe yang diulek.
- Pedas malahan siap diberi tahu baik itu di piring saji atau diulekannya langsung.
- Anda dapat menyajikan saus cabe pecel lele ini tak cuma dengan ikan lele saja tapi juga ikan goreng lainnya. Dapat juga dengan ayam atau bebek goreng. Untuk alternatif lalapannya, dapat berupa irisan mentimun, daun selada, daun kemangi, atau kol goreng. Coba juga resep ayam goreng penyet yang umum diberi tahu di rumah makan untuk sajian di rumah tiap-tiap ketika.
Dan berikut video cara membuat sambal pecel lele yang lezat
Sekian artikel mengenai sambal pecel lele, smoga informasi ini bermanfaat.
Untuk tips budidaya lele silahkan cek disini
