SangkutiFarm.com 
Sajian ikan lele goreng renyah ialah hidangan utama yang lezat. Hidangan ini akan bisa anda buat dan hidangkan dirumah untuk keluarga. Nah, supaya anda bisa mempersembahkan hidangan ini dirumah dengan mudah dan sederhana. Maka mari kita simak resep membikin ikan lele goreng renyah berikut ini.
NAMA RESEP
Resep dan Cara Membikin Ikan Lele Goreng Renyah, Crispy, Gurih, Garing dan Sedap
WAKTU MEMASAK
- Persiapan: 25 menit
- Memasak: 45 menit
- Total: 70 menit
JUMLAH PORSI
- 4 Porsi
BAHAN-BAHAN YANG DIPERLUKAN UNTUK MEMBUAT IKAN LELE GORENG RENYAH, CRISPY, GURIH, GARING DAN ENAK
BAHAN UTAMA IKAN LELE:
- 4 ekor ikan lele
- 1/2 sdt garam
- 2 sdm air jeruk nipis
- minyak untuk menggoreng
BUMBU IKAN YANG DIHALUSKAN:
- 1 siung bawang putih
- 1 sdm ketumbar
- 1/2 sdm garam
- 2 cm kunyit
BAHAN UNTUK SAMBAL TOMAT:
- 5 buah cabe merah besar, goreng
- 1 sdt air jeruk limau/nipis
- 4 buah kemiri, goreng
- 2 buah tomat, goreng
- 4 siung bawang putih, goreng
- 10 buah cabe rawit, goreng
- 2 siung bawang merah, goreng
- 1 sdt garam
CARA MEMBUAT IKAN LELE GORENG RENYAH, CRISPY, GURIH, GARING DAN ENAK CARA MEMBERSIHKAN IKAN LELE SEBELUM DIMASAK:
- Untuk yang pertama kali, kita akan bersihkan terutama dulu ikan lele yang telah disiapkan.
- Sesudah ini penting sekali, sebab ada beberapa bagian pada ikan lele yang semestinya dibuang dan dihilangkan.
- Komponen tersebut diantaranya ialah insang ikan, bagian dalam perut ikan dan juga bagian lendir pada permukaan ikan.
- Nah, untuk membersihkan bagian pertama pada tubuh ikan ialah bagian lendir pada tubuh ikan.
- Caranya, gunakan abu gosok atau garam, kemudian taburkan pada permukaan tubuh ikan dan gosok-gosok secara merata sampai ikan menjadi lebih kesat.
- Sesudah itu, silahkan bilas kembali ikan menjadi lebih bersih.
- Selesai membersihkan bagian lendir pada tubuh ikan lele, silahkan lanjutkan dengan membersihkan bagian insang yang ada dikepala ikan. Caranya, bersihkan lapisan insang dnegan menerapkan tangan sampai bersih. Sesudah itu, bilas kembali kepala ikan dengan air.
- Kemudian bersihkan pula bagian isi perut ikan. Caranya, belah bagian perut ikan dengan mengguankan pisau dan jangkau bagian jeroan ikan dengan menerapkan tangan.
- Lalu pastikan jikalau anda telah membersihkan bagian ini dengan keseluruhan. Bila segala bagian tubuh ikan telah dibersihkan, silahkan monyet-kerat bagian tubuh ikan.
- Sesudah ini difungsikan supaya bumbu yang diracik bisa mengabsorpsi kedalam daging ikan dengan keseluruhan. Lalu, lumuri ikan dengan garam dan air jeruk untuk menghilangkan bau anyir yang merekat. Sesudah itu, diamkan sementara selama kurang lebih 10 menit.
CARA MEMBUAT IKAN LELE GORENG GARING:
- Sesudah ikan dibersihkan dan dilumuri dengan air jeruk nipi dan garam. Silahkan bilas terutama dulu ikan dnegan air.
- Sesudah itu, lumuri kembali ikan dengan menerapkan bumbu halus sampai kebagian perut ikan dan kebagian terdalamnya.
- Kemudian diamkan ikan selama kurang lebih 30 menit sampai bumbu ii mengabsorpsi.
- Kemudan, panaskan minyak dalam wajan dan tunggu sampai minyak benar-benar panas.
- Lalu goreng ikan lele yang telah dikasih bumbu kedalamnya sampai ikan kering dan berwarna keemasan.
- Sesudah ikan matang, angkat ikan dan sajikan ikan dalam piring saji. Sementara itu, kita akan buat bumbu sambalnya.
- Untuk membikin saos pedas, silahkan campur segala bahan dan masukkan dalam cobek.
- Lalu haluskan saos pedas ini dengan mengunakan ulekan sampai lembut secara merata.
- Sesudah saos pedas jadi, silahkan sajikan saos pedas bersama dengan ikan lele goreng yang telah kita buat dan sajikan selagi masih hangat. Jangan lupa share resep spesial ini bersama dengan sahabat dan sahabat dan berikan pula komentar anda dibawah ini.
Baca Juga : tips budidaya lele
